傍海而居的优势，以及境内丰盛的草荡为制盐提供了得天独厚的条件，汉朝时期江苏盐城因盐建县。考古人员在该遗址周边一平方公里范围内发现了若干汉代遗存文物点，揭露出规整的汉代道路、房址、较为密集分布的水井、成规模多类型的排水设施，以及大量瓦当和绳纹瓦片等遗迹遗物。
南海网记者 张宏波如果一个地方可以用味道来描述，那莺歌海的味道，一定是老盐味。这是一种咸中带甜的滋味。咸，是盐的本味。莺歌海老盐产自莺歌海盐场，半个多世纪以来，这里一直传承着古朴的老盐晒制技艺，每一粒老盐都历经多道工序，融合天时、地利与人和。甜，是源自莺歌海老盐背后的故事。
8月24日下午，日本福岛核污染水排入海洋。核污染水排海是否对海盐生产造成影响，社会大众普遍关注。8月24日傍晚，山东省盐业协会官网发布信息称，山东省所产食盐以井矿盐和地下卤水制盐为主，不受日本核污染水排海影响，且储备充足，市民不必跟风抢购。
来源：【运城日报-运城新闻网】记者 朱 姝“南风之薰兮，可以解吾民之愠兮。南风之时兮，可以阜吾民之财兮。”盐湖的风，伴随着这首《南风歌》吹了几千年。千年盐湖从过去的无机盐供应基地，到2020年启动“退盐还湖”，经历了身份的重大转换。
