方便面的确存在油、盐含量高的问题，但它烹饪起来很方便，合理搭配情况下，也并非就是不安全的垃圾食品。日常饮食建议大家优先选择新鲜食物，但如果处于无法获得新鲜食物的环境时，方便面也是一种不错的选择，只是要注意不要大量、长期、单一地吃。
今天我看到一个话题“中国泡面消费量全世界第一”。2018年全世界一共消费了1036亿份方便面，而中国消费了约400亿份方便面。那么这是什么概念呢？也就是说中国14亿的人口，人均差不多30份方便面。但是中国是人口大国，所以成为方便面消费量全球第一不足为奇。
说起方便面，现在几乎没人不吃过。它和其他食物有着一个明显的差别：食用时非常方便，用点热水泡上4~5分钟，加入调味料就可以吃了。方便面的问世方便了很多人，然而“面”红是非多，直到现在，关于它的种种不好说法在网上可以说是广为流传。方便面需要1个月才消化？
其实你一直都被骗了，方便面并不是垃圾食品，反而比很多外卖都要干净多了。它更不会吃出癌症，它无非和挂面一样，都是面粉做的，都经过脱水，根本用不到防腐剂，无非就是盐多了些，营养少了些，加个鸡蛋来点蔬菜，比爸妈做的鸡蛋面香。
撰文| 马博士健康团 郭雯硕士生指导 | 马冠生教授马冠生博士· 北京大学公共卫生学院营养与食品卫生系主任，教授，博士研究生导师· 国家食物与营养咨询委员会委员· 中国营养学会副理事长· 九三学社中央科普工作委员会委员· 中国科协首席科学传播专家
现代打工人的家里，谁家还没几袋方便面了！方便面的出现极大地方便了我们的生活，3～5 分钟就能轻松解决一顿饭。自从方便面诞生后，仅仅用了 40 年就传播至全世界了。要知道 6 世纪左右，我国发明了由小麦制成的“面条”之后花费了大约 1300 年的时间，才传播至全世界。
