美味来自于生活，阳高县熏肉全国有名，农家鸡经过熏制，味道一级棒要说远近闻名的熏鸡，不仅在做法上考究，就连在选料上都有一定的要求。熏鸡选用的是红羽边鸡，在小编小时候，家里也养过这个品种的鸡，个头不是很大，但是肉很嫩，因为是散养，所以非常有嚼劲。
香料配方:白芷25克，良姜25克，肉桂25克，草豆蔻17克，白豆蔻15克，八角15克，小茴香10克，香叶13克，肉豆蔻13克，丁香，甘草各5克，以上全部香料用开水浸泡20分钟捞出沥干，粉碎成颗粒制成香料包。
主料，柴鸡6只量，一只3斤左右，吊汤，柴鸡3只，棒骨6斤，鸡油5斤，鸡架三只，水60斤。香料，白芷25克，陈皮25克，草果25克，良姜三十克，香叶15克，黄栀子20克，丁香15克，八角20克，花椒20克，砂仁10克，白豆蔻10克，山奈10克，小茴香10克。
近期，婚姻观察类综艺节目《再见爱人4》中，嘉宾执意要在高速服务区购买当地特产卓资熏鸡的场面，引发全网热议。讨论之余，也勾起了许多网友想吃熏鸡的欲望。这个周末，虽然不能马上现身内蒙古卓资县一睹熏鸡风采，但也可以在家试试自制熏鸡，别有一番风味。熏鸡。
普洱茶熏鸡的配方与制作方法黑爪小公鸡每只净重2斤，五只。香料：桂皮50克、甘草50克、八角35克、草果25克、山奈25克、陈皮15克、丁香5克、罗汉果1个（小个）。注：香料用沙袋装起来，要宽松。熏料：普洱茶叶50克，花生油50克，黄糖粉100克。
