在到处都是酸菜鱼的天下，糖醋、清蒸、红烧、清炖鲤鱼，仍是中国吃货们最喜欢的一道美味佳肴。但在美国，鲤鱼却是另外一种待遇，甚至人们谈之色变。那么为什么美国人不吃鲤鱼呢？今天来和大家来说一说：嘴太刁美国拥有广阔的海洋，陆地拥有纵横密布的水网，仅五大湖水域就藏着惊人的渔业资源。
鲤鱼在我国是传统的吉祥物，无论是烹饪食用，还是钓鱼人都喜欢把鲤鱼作为目标鱼。春秋时，孔子的夫人生下一个男孩，恰巧有人送几尾鲤鱼来，孔子“嘉以为瑞”，于是为儿子取名鲤，表字伯鱼。由此可见，以鲤为祥瑞的习俗，在春秋时就已经很明显，更早的周朝也有兴有鸟、鱼之瑞的记载。
我国是一个幅员辽阔，物产丰富的国家，因民族人口众多，在一些人文习俗和饮食上也存在着差异。就拿饮食这一块来说，因地域环境差别，北方主食多为吃面食，而南方多为吃大米，在菜品的味道上酸甜苦辣咸，也是一个地方一个口味。
不爱吃鱼的很多，但爱吃的也不在少数，而且不爱吃鱼的那部分人，有一些原本是爱吃的，只不过是吃腻了。还有一点，讨论爱不爱吃鱼之前也得看什么鱼，像鳜鱼、鲈鱼、鳗鱼、石斑鱼这些肉质鲜美、营养价值高的鱼自然是受大部分人青睐的，而有一些口感不好、腥味重的鱼肯定是不爱吃，白给都不要的那种。
鱼肉是非常常见的一种肉食，相比于猪肉鸭肉来说，其中的脂肪含量非常低，适合减肥人群和体质偏高的人食用，肉的制作方式也很多样，可以炸着吃，可以煎着吃，可以炒着吃，也可以熬汤喝，无论是哪种制作方式，都能够做出特殊的风味，来满足不同人不同的味蕾，带给你不一样的味觉体验。
