磅蛋糕源于18世纪的英国，是蛋糕中的元老，早已成为了欧美地区的传统食物，在节日或庆典都少不了的蛋糕之一。磅蛋糕质地密实醇厚，浓郁的黄油香气，给人的口感也同它的历史一样厚重。但是，新手在做磅蛋糕的时候，经常会做失败的就是“膨胀不起来”，或者“没有烤熟”。
提示：点击上方"家庭育儿妈妈课堂"↑免费订阅本刊这款咖啡蛋糕是白领上班族、小资人群们的最爱了！浓郁的咖啡香气，柔嫩松软的口感，让人迷恋的味道，即使身处压力如山的工作环境中，也能暂时忘却所有烦心的事，只为眼前的这份小小浪漫沉醉！
【柏翠幸福烘焙】咖啡核桃磅蛋糕by 火镀红叶2014-10-15低粉120g蛋1个黄油100g泡打粉小许核桃80g咖啡粉1大匙开水 1大匙步骤1低粉、泡打粉一起需过筛2次，蛋打成液，核桃碾碎颗，咖啡粉与开水混合好2黄油放软后与糖一起用打蛋器打至膨胀松软后分几次加入蛋液3用打蛋器打
7寸模具 （6寸模具烤出来 蛋糕会比较高，可以换算成2蛋配方）By Freesiaa用料黄油 150g（软化到能轻易按下的程度）鸡蛋 150g（3个）细砂糖 110g低筋面粉 180g泡打粉 3g咖啡粉（现磨／速溶都可以） 7g朗姆酒（糖酒水） 10g饮用水（糖酒水） 10g淡奶
大厨杰米奥利弗的秘制咖啡蛋糕，调味相当了得，但食材却非常简单，这正好符合他所提倡的食材的原味精神。食材8寸杏仁200g黑巧克力200g无盐黄油175g砂糖70g鸡蛋（分离）4个浓缩咖啡20ml步骤①预热烤箱至170度。②杏仁放入食品加工机中直到细碎。
冬天啦，最适合做热量比较高，可以补充体能对抗严寒的磅蛋糕，这几款方子都很经典，口感扎实，适合切成薄薄的小片，就着咖啡或者红茶一点点吃，所以，掌握它们，你将拥有一个美妙幸福的冬日！本文配方收集整理自网络磅蛋糕的那些事儿磅蛋糕，又叫奶油蛋糕，一种常见的基础蛋糕。
磅蛋糕是一款非常基础的重油蛋糕，口感扎实湿润，组织紧密细腻。通常情况，有全蛋式和分蛋式两种配方，因为起源于18世纪的英国，在那个时候没有什么打发技术，也没有很精准的称量，当时的磅蛋糕只有四样等量的材料，一磅糖、一磅面粉、一磅鸡蛋、一磅黄油。
相信最近有不少小伙伴都在家尝试做了蛋糕，有的一下子就做成功了，但有些小伙伴做了很多次，都没做成，要么没发起来，要么塌腰干瘪，口感很硬。看着别人在朋友圈各种晒成品图，而你的却拿不出手，是不是感觉好气好气？明明是按照教程里的步骤一步一步做的，怎么就做出了这么个黑暗料理？不行，不能输！
大家好 我是奶爸 今天咱们来做磅蛋糕有朋友可能会说磅蛋糕不都是长条模具切片的 其实吧 长条模具被我家领导拿去种花了 形状无所谓 好吃就行了 活底的也好脱模传统配方是四种食材各一磅 所以叫磅蛋糕 一个蛋糕三斤多太大了 人少吃不了容易坏 咱们只要按照各四分之一这比例 选择自己适合的重
