糯米是闽南人最亲近的食物，这么告诉你，你可能还没什么概念。1 \ “卒米”为什么那么受欢迎?2 \ 闽南，用糯米包裹全世界。3 \ 在厦门除了传统吃法，糯米还能这么吃。01 “卒米”为什么那么受欢迎?糯米是水稻的产物，与其有关的文字记载首先见诸商周时期。《诗·周颂·丰年》就有:“丰年多黍多稌，…为酒为醴，烝畀祖妣。”的记载。其中的“稌”就是我们如今口中的糯米，闽南话“糯米”的发音为“卒米”，读起来试试，多少带着点糯米的黏。
今天给大家分享一道非常具有意义的一道美食，也是福建闽南特色美食海鲜咸饭，怎么说呢每个地区沿海一道的口味均不同，我们统一称咸饭有哪些特点？就是非常下饭什么，都不用再炒什么菜了，直接吃，简直就是干饭人就完事了。
闽南人家家基本都会做的大锅咸饭，有肉有菜有香菇有虾米，一碗满满当当，超值By 灯火阑珊714用料大米 适量新鲜芥菜 1根梅头肉 适量干香菇（开水泡发切丝） 适量酱油 适量盐 适量虾米 适量胡萝卜 半根虾米 适量红葱油 3个做法步骤1、准备材料，干香菇虾米开水浸泡2、红葱油切圈3、
草草啖盐说蜜——说天地美食，谈家乡风味南瓜咸饭，是我小时候最经常吃的咸饭。估计南瓜便宜，煮成咸饭，省去了多道菜烹饪的麻烦。而咸饭中，有菜有饭，既简单又美味，营养还很丰富，大人们都乐此不疲地煮给孩子们吃。当年吃到不想吃，可几十年后的今天，尝尽了山珍海味，独独想念这一味。
