大家好，我是厨易，分享一学就会的厨房美食，欢迎交流，互相增进。宫保鸡丁是中餐中比较常见的菜式，也算是最知名的菜之一了。但是在饭店，想要吃到真正的宫保鸡丁，这还真得看运气。今天小易就来分享家常版宫保鸡丁的做法，味道可不比饭店的差，来看看吧。
喜欢烹饪的朋友有时候会在家中尝试做一些名菜，比方说川菜当中的宫保鸡丁就被无数人模仿过。但吃完家中做的菜再对比大饭店里的味道总是差着一大截，这到底是什么原因呢？其实我们一开始选材上就错了，正宗的宫保鸡丁不能用鸡胸肉做，而是要用鸡腿肉。
原料：主料：鸡脯肉180克配料：油炸花生米20克，干辣椒、生姜、葱适量调料A：水淀粉1大匙，清水1大匙，鸡精少许，白糖0、5小匙，醋1小匙，酱油1小匙，料酒1小匙，芝麻油0、3小匙，辣椒油1小匙，盐适量调料B：酱油1小匙，料酒0、5小匙，生粉0、5小匙，油1小匙做法：1、准备好原
疫情当下，在家做些家常菜，分享给大家食材：鸡脯肉，油炸花生米，胡萝卜切丁，笋或黄瓜切丁辅料：油，蛋清，生抽，糖，盐，淀粉，料酒，花椒，辣椒。豆瓣酱步骤：1将切好的鸡肉丁放入碗里，加入料酒，盐，老抽，搅拌均匀，加入蛋清淀粉，继续搅，加入油2黄瓜或笋，胡萝卜切丁，葱切圈。蒜切片。
