《诗经》中提到了哪些粮食作物，出镜率最高的是哪一种?《诗经》时代的水稻主要是用来做什么的?钱江晚报小时新闻联合中国湿地博物馆推出“诗经里的湿地植物”文化小课一直在进行中，我们邀请到多位专家分享他们对诗经植物的不同解读，带大家一起进入诗经的草木世界。
（左图：甲骨文“粟”字 右图：甲骨文“黍”字）大河网讯 粟，俗称谷子，脱壳之后称小米。黍，也叫糜子，去皮后称黄米。在我国北方多处史前考古遗址中，都发现有粟、黍遗存。殷商时期的农作物就包括粟、黍。甲骨文中的象形字、会意字等，保存了先民对于事物的认知。
在中国文化中，黍无疑是最特殊的一个，从一万年前最早被驯化开始，黍就成了中国文化的底色之一，从商周到汉唐，从诗歌到史册，无不印刻着它留下的痕迹。即便今天它已从主粮变成小众的杂粮，这种发源于中国西北的作物，也依然在地球上的各个角落，承担着大田作物不可承担的作用。
北京晚报·五色土 | 作者 季云稻粱菽，麦黍稷，此六谷，人所食。稻、粱、菽（shū）、麦、黍（shǔ）、稷（jì），是六种主食。稻：通常指水稻，稻是亚洲热带广泛种植的重要谷物，中国南方为主要产稻区，北方各省均有栽种。粱：北方通称“谷子”，一年生草本植物，籽实脱壳后叫小米。
由于城市化进程的加快，现在很多城市长大的年轻人不接触农活，缺乏农业常识，分不清稻、麦等谷物。我们现在所知的五谷，指的是稻、黍、稷、麦、菽，古代另外还有一种说法指的是麻、黍、稷、麦、菽，两者的不同就是一个是稻、一个是麻。
“五谷丰登”这是人们对农事最美好的祝福。那你知道五谷是哪五种农作物吗？我们现在能够看到的最早关于“五谷”的解释，源于《汉书·食货志》里的“五种”，也就是稻、黍、稷、麦、菽。稻和麦很好理解，就是水稻和小麦。那黍、稷、菽又是什么呢？
