一开水下去，蛋液变成蛋花漾开来，看起来味道还不错，有时候还滴上点香油，撒点白糖吃，有不少朋友还偏爱这种吃法，特别是农村中老年朋友，时不时在家就来上碗开水冲蛋。但开水冲蛋虽然简单快捷，口味也不差，吃开水冲蛋真的好吗?
现在的上班族对于早上的时间是相当紧迫的，很多人常常会在早上冲一碗开水冲鸡蛋作为早餐代替，那开水冲鸡蛋对我们的身体到底好不好呢？下面我来告诉大家在日常生活中鸡蛋的做法可以说是千变万化，当然开水冲鸡蛋也是最简单快速的一种，也节约时间。
最近这段时间，阳的人越来越多，各种各样的“康复食谱”也上线了，比如蒸橘子、雪梨水等等。当然，阳康之后不能忘了补充营养，其中有一种便宜又美味的食物，成为阳康的必备美食，它就是鸡蛋。但与此同时，相关传言让人望而却步，例如“胆固醇过高不能吃鸡蛋”“开水冲鸡蛋容易得白血病”……等等。
受访专家：首都保健营养美食学会常务理事 徐静环球时报健康客户端记者 高阳“开水冲鸡蛋”登上热搜！不少网友发帖分享自己的“冲蛋回忆”，一些人说自己小时候只要一上火，家里人就给冲上一碗，没过两天，上火等问题就消失了；还有些人说，它还有防贫血、清肝明目等功效。
