和面的方法和技巧

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和面总是和不好？来学这几招，让全家都爱上吃面食
和面是决定面食好不好吃的关键一步，只有面团配比恰当、揉面时手法自然、到位，才能做出表面光滑、口感上佳的面团。
苏洋说suyang
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发面、死面怎样才能揉光滑？大厨教你揉面技巧，方法简单不费力
大家都说和面难，做不到盆光手光面光，今天和面教程来了，详细教你和各种粘度的面团，掌握好方法和技巧，轻松变成面食高手。
素菜大全
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自从学会这种和面方法，我一口气做了5种宫廷酥，入口即化酥掉渣
现如今我也能说上一句，天下面点百变不离其宗，只要掌握好和面的方法，信手拈来、想做就做。做这5种宫廷酥，其实最大的秘诀就在于那块油面团!
第一美食
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死面饼怎样做软而不硬，和面是关键，教程来啦，一看就会
咱说过蒸馒头、蒸包子，怎样发面，用多少酵母。怎样醒面，需要多长时间。首先是和面，怎么才能软而不硬，又香又酥，关键就在和面。
第一美食
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和面时，用冷水还是开水？才知道水温不一样，口感差很多，收藏了
说到做面食，北方人个个都是老师傅，毕竟主食都是馒头、包子、面条、烙饼啥的，天天做都掌握窍门了，该松软的松软，该筋道的筋道，我邻居是个山东大娘，做的一手好馒头，经常给我拿一些，真的特别好吃。
@锦鲤锦鲤
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