俗话说:吃什么补什么，所以很多人减肥就不吃肉，只吃水煮菜，这其实是一种错误的观念。减肥在选择肉类的时候，要选择高蛋白、低脂、低热量的肉类，烹饪方法也尽量不要选择油炸、红烧和烧烤，而是选择更加健康的蒸煮;
湖虾生猛，太湖出三白:“白虾、白鱼、银鱼”，为保证食材新鲜，在湖边才能吃的地道。做白灼大虾，放食盐或者放食用油都不对，正确的做法应该是放白醋，这样才能起到去腥的作用，而且煮出来的虾头也会更加的鲜嫩，让人吃一口后就停不下来。
俗话说“男人吃虾，女人吃蟹”。究其原委，是因为虾性甘温，营养价值丰富，氨基酸含量甚多，还含有荷尔蒙，平时我们大多是在饭店里吃“白灼虾”这道菜，其实家里做这道菜也异常的方便，今天和大家分享一个家常版的白灼大虾做法，味道鲜嫩可口，原汁原味，做法还超级的简单。
相信很多朋友都听过白灼这个词，在制作白灼菜系的时候非常注重食材本身的新鲜程度，只有新鲜的食材制作成的白灼菜谱，看似简单烹饪淡而无味，实际上却是满口鲜甜，汁水流香，当然有些食材除了新鲜之外还需要搭配上好的蘸料，我们今天要做的这道白灼大虾也不例外，也需要一个好的自制蘸料来进行配合，但是今天铨大要制作的这道白灼大虾并不是传统意义上的煮一锅调味的白开水然后将虾丢进去煮熟捞出这么简单，而是会做一些改良。
