“鮸鱼全身都是宝”，对饶平县汫洲镇的林楚标而言，不只说鱼的珍贵，更指饶平鮸鱼大产业。林楚标似乎有着潮汕人世代相传的经商精神，三年前，宁愿抛下稳定工作，选择回到自己的家乡，置办鱼胶厂。三年后再回首，令他感到庆幸的是，选择了一份长久的事业。
乐生活，享美食。欢迎关注“萌蒂美食说”，在这里每天为您分享关于美食的那些事。说到河南菜应该大家都不陌生，它就是八大菜系之一的豫菜。豫菜的特色是中扒、西水、南锅、北面。这中扒就是扒菜，西水是水席，南锅则值得是锅鸡和锅鱼等，北面就是咱们吃的面食和馅饭了。
在豫菜中，有一道传统名肴：扒广肚，常作为传统高档宴席的头菜，后来经过厨师们根据消费者口味的需求，经过口味创新，也就有了另一道菜：酸辣广肚。今天给大家分享的就是这道：酸辣广肚，酸辣广肚爽口美味，在原有扒广肚的味型上增添了几分独特的酸辣口感，喜欢的朋友可以尝试下这个方法。
中国自古以来就有“八珍”之说，在人们的印象中，“八珍”所指代的，是八种稀有而珍贵的烹饪原料。但八珍到底是哪八种食材，多年来一直存在争议，并没有一个确切的说法。事实上，历史上的八珍，根据时代和地域的不同，所指代的内容各不相同。今天，让我们一起来解读这历史上诡异的“八珍”。
鱼泡是海南人对鱼肚、花胶的俗称。小时候有哮喘，体质也较弱，所以父母想方设法弄一些补品来滋补。看资料，下南洋的海南人把这道菜名为金钱鱼鳔，海南人的香园酒楼的主打菜之一，用柱状的鱼鳔填以猪肉、鱼肉和蟹肉制成蓉的馅料，外形似金钱而得名，蒸出炉再淋上加蛋白勾芡的高汤，色味俱佳。
1、将刺参表面的灰沙用清水冲洗干净，放入干净的沙煲内，倒入冰块，进行发制，冰块融化后，用火烧开，进行焖火局 至凉，捞出刺参进行开膛，冲洗干净，放入另一个盛有冰块的洁净的沙煲内冰发，冰块融化，然后用火加热烧开，快速倒出来，倒入另一个盛有冰块的砂煲内，进行冰激，这样煮火局 。
