糯米中含有的支链淀粉比较高，它与消化酶的接触点比较多，加热支链淀粉糊化之后是比较容易消化吸收的，之所以觉得它难消化难吸收，主要是食用方法不正确，大多数情况下糯米不好消化是因为糯米经过加工，像驴打滚、糯米糍、粽子、麻团一类的糯米食物，在制作过程中加了过多的油脂和糖类，还经过反复捶打让它变得更加Q弹有嚼劲，而且是冷着吃，味道好的情况下一不小心就会吃多，吃下去之后肠胃不好的朋友就容易胃酸胃胀，但是相反的你适量食用，热的时候吃，而且在少油少糖的情况下，是很好消化的;
今日大寒，也是腊八。昨日北京下雪，让南方的朋友们羡慕不已。大寒时节广东民间喜欢吃糯米暖身，因为糯米富含B族维生素，中医认为它性温味甘，能温暖脾胃，补益中气。对脾胃虚寒、食欲不佳、腹胀腹泻有一定缓解作用。糯米最常见的做法便是糯米饭，其实入菜也是不错的。
花色糯米饭 王秀芝 摄。物种的生存法则是物竞天择、适者生存，地处在云贵高原的黔西南属于典型的喀斯特地貌，境内的高山气候造就了物种的多样，乔木枫香树的叶捣碎后得到黑，黑色在《本草纲目》中记载，功能和主治:活血、生机、止痛、解毒，用于跌打损伤、牙痛、痛疽等症;
前几年，很多糖尿病患者会有这样的误区：“认为吃主食会升高血糖，干脆一口主食都不吃，然而最后结果并没有控制住病情。”这是因为主食在一日三餐中占有重要地位，针对糖尿病患者而言，无论是一型糖尿病患者还是二型糖尿病患者，主食都具有提供能量的作用，是机体三大产能营养物质之一。
