北平的独特食品 谈到咸的零食小吃，那比甜的种类更多啦，提出几样台湾见不着、吃不到的来说说吧。 灌肠，北平的灌肠是猪肠灌团粉一类东西，粉的颜色，切成薄片，放在平底铛上半烤半爆的一种吃食，蘸着蒜泥盐水，用竹签子扎着吃。
《北平风俗类征》载:“豆汁是北平特有的一种食品，别处的人既没有机会喝它，也没有胃口喝它。”豆汁儿色泽灰绿，浆汁浓醇，味酸且微甜，其前身是制作绿豆淀粉或粉丝时产生的下脚料，经过发酵而成，所以才会有一股酸腐味。
#我来唠家常#1月29号，台湾小当归壹壹说我还在台湾的时候，北京的姨姨就要请她喝豆汁了，这不终于到了北京。第一家关门了，第二家外卖，瓶装的，壹壹买了一杯小瓶的豆汁。尝试第一口，喝之前表情很正常。喝完以后，小脸都皱成一堆了。在妈妈的鼓励下，她又喝了第二口。。。
#头条首发大赛#今天发了一个在龙潭湖早市喝豆汁儿的微头条，引来许多议论，借此机会，讲一讲我的豆汁儿机缘。几十年前就知道 “北京豆汁儿”的大名。作为一个南方人，我一直避之唯恐不及，如同很多人对臭豆腐的态度一样。
