3、下面开始介绍所需要的食材：肥肠、面粉、白醋、鸡蛋、八角、青花椒、香叶、干辣椒、大葱、香脆椒4、先把肥肠翻面，把里面多余的肥油拉掉，再放点白醋、面粉，清洗干净揉抓均匀，然后给它冲洗干净，再把大肠反过来，用同样的方法清洗干净，把清洗干净的大肠放入锅中焯水，放入姜片和料酒去腥，锅开
八月过后，秋高气爽，在这个季节最适合做腊味。在我国很多地方，人们都会做些腊味留着过年吃。在我国，每个地方的口味不同，自然做出来的腊味也不一样，而选用的食材可能都有所不同，下面就分享一些腊味和制作方法，看看是不是和你家乡的一样?
大家好，我是舒晨，每日分享各种家常菜肴，爱美食更爱生活。说起猪大肠很多人都不陌生，因为位置的特殊性，它的情况和臭豆腐差不多，喜欢吃的人百吃不厌，不喜欢的人就连味道都闻不了，今天分享一个猪大肠的做法，搭配土豆一起做菜肴，闻着香，吃着更香，要是喜欢就试试吧。
肥肠又被我们称作猪大肠，是猪身上的一个部位，韧性极好，也是下酒菜和下饭菜的必备食材，烹饪方式也很多样，“烧、烩、卤、炸”都很不错。肥肠清洗的时候加盐，也要加点醋，多次冲洗就可以干净啦。做菜的时候加花椒粒和辣椒段，去除腥味。下面，我们一起看看色香味俱全的干锅肥肠的具体烹饪步骤吧！
