肉眼可见,咖啡逐渐脱离了文化消费的符号,在资本的介入下,它正加速成为年轻人日常的精神燃料,天眼查数据显示,我国目前有超过19.2万家咖啡相关企业,2021年该赛道已发生约21起融资事件,融资总额超46亿人民币,市场是一片火热的盛景。
中新经纬6月22日电 (闫淑鑫)随着各大品牌的急速扩张,曾被视为小众舶来品的咖啡在近年来成功破圈。品牌们卷价格也卷服务,而咖啡师作为品牌中离顾客最近的人,其水平和服务态度往往奠定了顾客对品牌的认知基础。在连锁咖啡店里做咖啡是一种怎样的体验?中新经纬和几位咖啡师聊了聊。