每次出去逛街，看见酸辣米粉都忍不住吃上一碗，今天做一份家庭版的酸辣米粉，酸辣米粉首先是米粉，纯手工加工才劲道，但是我也没有掌握、也不会，只好从超市买现成的，现在剩下的只有汤料了，在家用简单的配料也能调出好汤料，做出的酸辣米粉一样好吃。
吃过那么多种米粉，每一家都在说自己的米粉是自家手工制作的，但是我们并没有真正拍摄到过米粉的制作过程。而这次，我们终于见到了手工制粉的全过程。抱罗粉最重要的美味都在米粉里，为了保证米粉独有的清香，粉店几十年来都坚持用当年本地产的新鲜大米。
