家庭版：猪脚炖萝卜制作步骤材料：猪脚一个，白萝卜一个，香菇4朵，红枣4颗，生姜一块，小葱1.香菇提前用温水浸泡2小时2.首先把猪脚剁成小块，冷水下锅加入料酒，生姜，煮至水开，捞出来浮末，再把猪脚捞出放碗中备用3.把白萝卜切成滚刀，香菇切成两半，生姜拍扁，葱切葱花4.起锅加入少许食
八角桂皮花椒小回香一起放到料合里，白萝卜.包菇，香菜香葱，花生米约50克，干大枣4个备用。起锅烧油5成热倒入猪蹄圈，炒到没有水下油，加入调料入味，然后倒入砂锅中加开水把调料合放入锅中，盖上盖子，小火约40分钟倒入花生米和大枣，继续炖20分钟后加包菇和白萝卜，调到中火无需盖锅，待萝卜熟时可出锅。
今日食谱：白萝卜炖肉主要的食材有：泡酸菜、腊肉、泡椒、泡姜、泡蒜头等。步骤如下：（详细过程，请观看上方的完整视频喔）第一步：长白萝卜，用刀刮去外皮，把萝卜切成小段。新鲜猪肉，切小坨坨。第二步：把猪肉块放入锅里，放入泡开的干香菇，放入萝卜段，倒入清水适量。
立冬后，天气一天天的寒冷，中医上说，寒则温之，虚则补之。冬天可多吃一些温性和热性食物来进补身体，如牛肉、羊肉、鸡肉、虾等食物。但冬天风干物燥，容易口干便秘，可搭配冬季时令蔬菜，如白萝卜、莲藕、芋头、胡萝卜、香菜、油菜等，使进补平和而不急躁。
四月来临，万里晴空，春暖花开，一片生机盎然的样子，我们正式进入最舒服的一个月，气温非常温暖，大地复苏，趁着天气非常晴朗，可以多晒晒被子和太阳，还可以出门转一转，欣赏大自然的美景等等。春季已经过半了，气温开始回升，我们身体的处于低代谢的状态，我们需要大量的进补，满足我们生活的需要。
喜欢吃肉的朋友，最近不知道有没有关心物价，这些天我一直都有去菜市场买菜，发现很多的肉都下降了，比如说鱼肉，以前鲈鱼23块钱一斤，如今只要18块钱，而其中跌幅最大的莫过于，大家最喜欢吃的猪肉，这肉已经跌破20元，嘴馋的可不要错过了，天冷炖一锅，吃着热乎还特别的养人。
姥姥30年的经验，炖汤放入它，汤更鲜美，老腊肉也能炖的又嫩又软在我国的很多地方都有炖汤的习惯。炖汤是一道非常受欢迎的家常菜。炖汤是一年四季都可以喝的，根据食材的不同，炖汤的功效也不同，如春季去湿，夏季可清凉，秋季则败火，冬季又滋补。
要说在猪肉中能征服众人之口的，除了排骨，就数猪蹄了，用来烧菜、炖汤、酱卤等都很美味。说起猪蹄最先让人想到就是那满满的胶原蛋白，这也是男女老少都喜欢吃的原因吧！猪蹄不仅好吃营养高，而且寓意美好，对学子来说是金榜题名，对其他人来说有抓取财富和幸福的美好寓意。
