1棵酸菜1把粉条，教你做东北有名的酸菜粉，连吃2碗米饭才过瘾说起酸菜粉（俗称渍菜粉）在东北尽人皆知，地道的东北菜，以酸菜，猪肉和粉丝或者粉条为主要食材，和酸菜猪肉炖粉条的做法不一样，它是炒而不是炖，口感绝对不一样，那可是一道人见人爱的菜，炒上一大盘，超级爽口开胃，香而不腻，下酒下
近日一则《沈阳近郊荒地现神秘大坑 坑内藏数万斤“臭坑酸菜”》的消息引来众多沈阳吃货网友的吐槽，光看照片就已经够恶心的了，算了算了还是别看了!这让喜欢吃“酸菜白肉”“渍菜粉”“烤酸菜”......的沈阳吃货们怎么过冬啊！
本期导读:东北酸菜最好吃的5道做法，东北人冬季的最爱，酸爽开胃，百吃不腻。东北人过冬，酸菜是必不可少的，每年的十月上旬和中旬就是东北腌制酸菜的日子，东北人称为:积酸菜，白菜经乳酸杆菌发酵后，产生大量乳酸，不仅口感好，而且对人体健康有利。
本期导读:秋季吃什么菜，大厨教你10道东北特色菜做法，有凉有热，都是下酒下饭硬菜，大家好 ，我是地地道道的东北人，也是一名厨师，在长春市工作，今天分享十道东北特色美食，这十道美食都是我经常做的，也是饭店点击率最高的，人少的时候选其中的一道两道，人多的时候，可以逐渐增加，可分可合的菜品组合，大人，孩子，老人，男人，女人，通吃的10道东北特色美食，都是我的经验分享，【丰收菜】也叫蘸酱菜，选应季青菜，旱黄瓜，小葱，尖椒，小白菜，生菜，香菜，红心萝卜，干白菜，酸菜心，等食材，这也是为啥叫丰收菜的原因，它不受限制，喜欢吃啥，就可以放啥!
在东北有一道菜比酸菜猪肉炖粉条还好吃的菜，也是东北的名菜，各大小饭馆都有其名，因其简单快手，不需要炖，上桌率极高。入冬后，家人就馋这菜，我家隔三差五做一次，每次都要多做点，少了不够吃，绝对是开胃下饭菜。
我们需要准备的食材有：猪里脊、新鲜木耳、鸡蛋、黄瓜、胡萝卜、蚝油、淀粉【做法】1.把木耳洗干净，要是用的是干木耳的话，先用温水泡，把泡发的木耳去蒂，撕成小块备用；2.猪里脊肉切成小片，加入一勺蚝油、一勺淀粉、姜片和一勺油，加一点水搅拌均匀，腌制15分钟；3.准备一个大碗调汁，加入
水产类鲜贝原鲍游龙戏凤清蒸鲍鱼瓦糕海参扒三丝底鱼翅桔子大虾珍珠元鱼凤尾桃花白松大马哈鱼清炖鲟鱼清蒸白鱼奶油麒麟鳜鱼砂锅炖甲鱼红鲷戏珠炸金果蜊蝗水晶鲑鱼拌四丝脆脆蜇丝镜泊鲤丝刨花鱼片砂锅鱼翅红烧鳇鱼唇白烧鱼骨拌麻汁鲍鱼酿海参什锦火锅煎烧虾饼炸馏鲜蟹腿三鲜蟹斗爆炒香螺清蒸网油红鲷清炖
东北人过年最爱吃的4道菜，锅包肉排不上号，最后一道很多人没吃过。东北的天气虽然嘎嘎冷，但是东北的美食，确是热气腾腾的，而且量大实惠，非常美味，我之前在东北的饭店，上过几年班，在过年时也没能回来，所以今天我就准备分享给大家，东北人过年时，最爱吃的4道菜，锅包肉根本排不上名次，最后一道很多人也没吃过，接下来把做法分享给大家。
立春，是二十四节气的第一个节气，也可以说是二十四节气之首，因而又名“岁首”。在立春当天，吃春饼、春卷、春盒，吃韭菜、吃萝卜，谓之“咬春”，寓意纳吉迎春，祈福来年风调雨顺、春风得意。· 食 材 清 单 ·。
