春分到，正是吃春菜的好时候。香椿、蚕豆、春笋、春韭，可谓江南人家春天餐桌上的“四大金刚”。口感脆嫩的春笋，是一锅腌笃鲜的精髓；碧绿生青的蚕豆用葱油简单一炒，就是最好的家常春味；气味独特的香椿和韭菜，荤素搭配皆宜。家常食材要做出不寻常的味道，看看上海老字号大厨的巧思。
【材料】：春菜1把、腊肠 1条、蒜 2瓣、生抽 1勺、芝麻油 少许、干辣椒 适量、盐 适量【做法】：1、春菜洗干净后切成1厘米左右的小段，撒上2小勺盐搅拌均匀，10分钟后挤干水份；2、腊肠、辣椒和蒜切碎备用；3、不用放油，春菜直接倒入锅里，小火炒干水分后盛出来；4、热锅下油，放干
冰箱还有老家寄上来的海鱼，没有青菜，没办法还是得出趟门，便来到超市，没想到叶菜不少，还看到有春菜，不过是云南春菜，但看着不错，买了两小把，可以回家用剩下的半条五花肉焖个春菜，再来还有亲戚送的红番薯，可以用来煮番薯粥，冰箱里的小海鱼又可以凑，成个杂鱼煲，这样下来，一鱼一肉菜来配粥，刚好一家三口的午餐就有了，清爽开胃，全部吃光光。
春天是个万物复苏的季节，这个季节也是很多蔬菜和野菜生长最嫩绿的时候，因此春天也是吃野菜和蔬菜的最佳季节，要说春天的野菜可以说是品种多样，南北也各不相同，野葱头、香椿苗、荠菜、刺嫩芽、百花菜等等，把各种蔬菜卷入春卷里吃，也称之为“咬春”，营养又好吃。
今天我就做了一份猪肩胛骨炖春菜，天气炎热是要多喝点汤水的，我在炖煮的时候多加了一点水，像这样煮出来的春菜汤，鲜咸香甜，有着春菜的清香，也有猪骨的浓香味儿，清爽可口，每次做这炖汤，老公总夸口好吃，吃到最后是连一滴汤汁也不剩的。
第一次吃春菜，是我到了潮汕的家之后，记得刚刚开始吃不习惯，苦的，一点也不好吃，渐渐地吃多了，发现春菜拥有天独厚的清甜之气和甘苦之味，慢慢地习惯了它的味道，也享受它别样的滋味，如今我也学会了这道潮汕传统排骨春菜，现在分享给你们。
大家好，我是秀厨娘，一个喜欢待在厨房里研究美食的姑娘，每天与大家分享一道营养美味的家常菜做法，如果您也喜欢做美食，欢迎关注，我们可以互相分享自己在做美食时积累的经验，互相学习，为家人和朋友做出更营养健康的美食。导语：春分到，不管有钱没钱，这5种春菜记得吃，顺应时节，家人都受益！
2.随后去壳，留下最后最后一节虾尾，这样造型比较漂亮，再用牙签将虾线挑除，虾线其虾线其实是虾的肠道，肠道中含有虾的排泄物和泥沙等，虽然对人体的影响很小，但是没有去掉的话，会有些许的以为，对口感也会有影响，甚至有的人在心理上也会有排斥。
凉拌鸡枞菌莴笋准备食材调料，鸡枞菌 200g / 6厘米长的莴笋 2段 / 盐 适量 / 葱花 3g / 蒜蓉 一勺 / 辣椒碎 适量 / 香油 一小勺第一步：鸡枞菌洗净撕成小段，莴笋切薄片备用。第二步：莴笋撒入适量盐抓匀腌制变软。
莫愁厨路无知己，谁人不识小面姨。大家好，我是小面姨。今天小面姨给大伙儿推荐六道春菜的做法。可能很多人都想不到，冬天没有结束，春天就要来到咱们每个人身边了，一点也没错。眼看着新年将至，随着新年的步履，新春也伴随着新年向我们走来了。明天就是我们一年四季中最期盼的日子“立春”了。
春分到，春菜香嫩绿满园正芬芳春分时节，万物复苏正是品尝春菜的好时光今天就以春菜入馔去迎接繁花似锦的季节香干马兰头当季的马兰头最为鲜美，叶片饱满、口感细腻，不仅有丰富的营养元素，而且更是春季限定美味。锅中烧开水，放入洗净的香干和马兰头焯水约至熟透。
