香料包:干南姜150克，香茅草 30克，陈皮15克，甘草15克，桂皮 15克，草果12克，瑶柱、大地鱼各10 克，花椒10克，干辣椒10克，山奈10 克，八角8克，丁香5克，小茴香5克， 香叶5克，罗汉果1个。
广式茶餐厅里我最喜欢的除了各种精致的小点心，就是这盘卤水了，每次去吃饭，必定会点上一份，潮汕卤水不同于我们平时吃到的卤菜味道，它口感偏甜，酱香浓郁，回味悠长，连我家不喜欢吃卤水的小朋友也十分喜欢，看到这篇文章的小伙伴有福了，学会潮汕卤水的家庭版做法，随时可以在家吃，做法十分简单，不会把家里搞得满是油烟，一次还可以多做些，放到冰箱里，想吃的时候热一热就行。
来源：汕头橄榄台卤香四溢 馥郁绵长，传承技艺彰显特色创新开拓 味贯东西，潮汕老卤焕发新机——汕头市美味匙食品科技有限公司潮菜历史悠久，是潮汕文化的重要组成部分，在驰名海内外的潮菜中，卤味更是潮汕美食的一道“头盘菜”。
