导语:豆角焖面这么做，面条筋道不成坨，分享详细做法，快来学着做。最近去市场上买菜，发现四季豆很多很便宜，于是经常买一些炒着吃，做干煸四季豆、土豆炒四季豆、四季豆焖肉都很好吃，一道道不错的下饭菜，不过从小爱吃四季豆的我，还很喜欢吃妈妈做的豆角焖面，面条一根一根的，一点不粘，吃起来还有筋道，不是那种湿软的感觉，豆角经过焖煮后，又香又入味，豆角和面条混合放进嘴里，吃起来太香了，每次我都要吃两碗才解馋。
热锅加一点点底油，将佩洛西放锅里煸炒出油，放葱姜蒜和一个八角，然后放豆角，加料酒，盐，鸡精，生抽，一点点白糖，反复炒入味后加水，水开三分钟后盛出来大约一大碗汤备用，然后加面条，散着放锅里，盖盖子小火大约十分钟，汤快干面也熟的时候，加蒜蓉，再把那碗汤放进去，反复搅拌收汁儿，就能吃了。
豆角焖面作为一种家常菜，成为广大食客的较为热衷食品之一。但一般情况下，人们在制作焖面时，都容易产生一种粘锅的现象。如果让粘锅和好吃二者兼顾的话，还是有着很多操作技巧在里面的，只有充分掌握了其中奥秘，才能更好地烹饪出美味来。
