在广东有很多人爱喝早茶，一喝几个小时，早餐和中餐都可以一起吃了，而在茶楼里有一道非常有名的早餐:猪肠粉，这是每次去茶楼都必点的，除了茶楼，街上早餐店也有专门做肠粉的，每天天不亮就开始有人吃了，最旺时排长队等位或等外带，那一条条诱人肠粉，让过路人看到都流口水。
一、熬制酱汁的配方比例和制作技术1.水:100 克2.生抽: 350克3.香菇: 10-50克4.味精: 40克5.白糖: 20-30克6.鸡粉或鸡精: 30克7.老抽: 10克 8.鱼露: 10-20克 9.上汤王: 50克如果没有上汤王了，可以用蚝油: 50克代替以上酱油熬好
这是什么？去过广东的人没有人不知道，也没有人不吃过。肠粉，广东最好吃的街边美食，这个也是我的最爱。吃肠粉做早餐，在广东那是非常平常的一件事。在广州，深圳，肠粉店到处都是，吃起来也很方便。肠粉一般是现做现吃的，做起来非常快，一份肠粉最多5分钟就熟了。
广式肠粉，配方和比例告诉你，零失败，北方朋友想吃的可以在家做！说到肠粉有些北方朋友可能不知道或者没有吃过，因为这是广东的一道传统小吃，是用大米浆制作而成的，呈透明状，口感Q弹非常好吃，浇上不同的料汁，不同口味，味道鲜美。
一位广东的朋友告诉我说:乎每一条大街小巷里都有卖肠粉的小店，这些店铺老板他们从凌晨5、6点的时候就开始忙碌起来了，只见他们的手脚麻利的拿着一片很薄的板在一个蒸屉加着佐料，然后翻动着，接着就装在盘子里，淋上菜脯和酱油就可以吃了。
广东肠粉是广东人最爱的早餐之一。早餐的时候来上一份嫩滑的肠粉，别提让人满足了。这美味的肠粉，你想不想它的做法呢？早餐想吃肠粉，别去买了，今天我把它的做法和比例全都告诉你！做好爽口嫩滑，做法也是很简单的。今天我要做的是虾仁肠粉。虾仁肠粉：口感嫩滑，营养丰富，做法简单，一看就会！
我们祖国幅员辽阔，地大物博，每个地方都有自己的特色美食。武汉的过早文化，大街小巷遍布着小吃店。西安种类颇为丰富的面食，臊子面、油泼面、 浆水面等等。如果有机会去当地游玩，一定要尝一尝这些名声响当当的美味面食。
