随着立冬节气的到来，今年也算正式进入了冬天，天气真的是一天比一天冷。说起猪肉，其实它是一个统称，因为每一头猪是由各个部位组成，而不同的部位其肉质结构以及口感都大不相同，也就对应着不同的做法，比如我们常说的五花肉，梅花肉，里脊肉，猪腿肉等，这类肉不含骨头，我们经常用来炒着吃，溜着吃，蒸着吃或者用来做馅料，而另外一些部位像排骨，猪蹄等，这类带骨头的，我们通常用来煲汤，或是炖着吃，焖着吃等。
炒猪肉时，先放盐还是先放生抽？这一点没搞懂，难怪猪肉又老又柴猪身上能吃的部位太多了，但是人们最常吃、最容易接受的还是猪肉。大肠、猪血、猪皮这些，虽然能吃，味道也不错，但是能接受的依旧占少数，还有好多人是接受不了的。
猪肉在生活中是大家常吃的肉类之一，一是因为价格相对比较便宜，二是因为猪肉的营养价值非常丰富，可以为人们提供很好的养分。而制作猪肉的方式有很多种，其中最受欢迎的就是红烧肉。红烧肉不仅是美味，它那软烂鲜香的口感简直让人欲罢不能。
虽然说还在伏天，但是已经立秋了，这个时候早晚的温差还是比较大的，很多人也都开始为了贴秋膘而忙活起来，说到贴秋膘，当然少不了吃各种各样的肉了，其中猪肉，是我们生活中最常见的一种食材，它的口感不错，营养也很丰富，而且不管怎么烹饪，吃起来都很美味。
猪肉是咱们生活当中最常见的一种食材，相信大家对它的做法和味道都是再熟悉不过了的，不过很多人在炒猪肉的时候，还是会犯着同样的错误，让猪肉一炒就变柴，这样吃起来的口感不仅又老又硬，还给自己带来口感差的体验，其实炒猪肉的过程中，只因你少做了这一步，今天咱们就来看下炒猪肉的正确做法。
大家好，我是秀厨娘，一个喜欢待在厨房里研究美食的姑娘，每天与大家分享一道营养美味的家常菜做法，如果您也喜欢做美食，欢迎关注，我们可以互相分享自己在做美食时积累的经验，互相学习，为家人和朋友做出更营养健康的美食。导语：炖排骨炖猪肉时，牢记“3不放”，肉香味道正无腥味，营养不流失！
肥美的红烧肉虽然好吃，但是自己在家做，好像怎么也做不出来那种软糯Q弹、香而不腻的感觉，其实，很多人在炖这一步就已经做错了，俗话说:猪不椒、羊不料、牛不韭，从字面意思就能知道，猪肉不趁花椒、羊肉不趁大料、牛肉不趁韭菜，这都是前人总结下来的经验。
炒瘦肉，又老又柴还发腥？大厨教你3个“诀窍”，滑嫩鲜香还入味孩子特别喜欢吃肉，尤其是炒瘦肉，每次炒一大盘，她一个人就能吃掉一半。瘦肉高蛋白低脂肪，还含有丰富的铁、磷、钾、钠、维生素B1、B2、B12、PP等人体必需的营养物质，每人每天吃50~100克，对身体是有益的。
炒猪肉，“顺切”或“逆切”？厨师长：切错了又老又柴，一炒就碎大家好，感谢阅读我分享的文章，今天我要和大家说的是：『炒猪肉，“顺切”或“逆切”？厨师长：切错了又老又柴，一炒就碎！』猪肉是我们最常吃的肉类，就算之前涨到30多元1斤，还是挡不住人们吃猪肉的热情。
11月30日，有网友爆料称南京工业大学江浦校区内有3头野猪冻死路边。很多网友们看到照片视频后对此表示怀疑，因为近日南京的气温虽然下降至零下2摄氏度左右，但对于能耐受零下20摄氏度的野猪来说，根本算不上冷，更不可能被冻死。
近期，随着野猪被移出三有名录，捕猎野猪已不需办理狩猎证，为此一些人跃跃欲试，想要去打些野猪卖钱。对此，我劝这些朋友谨慎考虑，三思而行。原因如下：没有合适的武器野猪皮糙肉厚，十分凶残。捕猎野猪，必须要有精良的武器。
