导读：不管做什么面食，只要掌握这5种面粉和水的比例，包您次次做成功。最近每天都有粉丝问我：做馒头1斤面粉放多少水，做手擀面1斤面粉放多少水，做葱油饼1斤面粉放多少水等等一些问题。其实我觉得这些粉丝问的问题特别好，因为只有掌握好最基础的面粉和水的比例，才能使面食做成功。
大家好，我是秀厨娘，一个喜欢待在厨房里研究美食的姑娘，每天与大家分享一道营养美味的家常菜做法，如果您也喜欢做美食，欢迎关注，我们可以互相分享自己在做美食时积累的经验，互相学习，为家人和朋友做出更营养健康的美食。导语：为啥和面总粘手？
每天的早餐，不外乎包子、馒头、饼子等面食，与其在外面买，不如自己在家做，干净卫生，吃得放心。饼子的种类有很多，比如烧饼、馅饼、葱油饼等，我最爱吃的就是葱油饼，有浓浓的葱香味，吃起来外酥里软，一口吃能吃2张饼，而且老人孩子也爱吃。
烙饼是我们北方地区最常吃的主食，不过很多朋友烙成的烙饼特别的硬，而且烙好的烙饼撕开之后也没有什么层次，其实这都是由于您没掌握和面的方法，那今天我就来教您一个正确的做法，这样不管烙什么饼，都松软劲道又多层，学会了都能拿去开店。
湖北武汉是一座南方城市，同时武汉又是一座将全国各地美食，在此“融会贯通、兼容并蓄”的城市，从小吃的角度来说，既有本地的特色小吃，比如:热干面、糊汤粉、重油烧麦、小笼汤包、面窝油条等特色美食，同时又能吃到全国各地的特色小吃，比如:兰州拉面、刀削面、炸酱面、河南烩面、陕西油泼面等。
