买牛腱子肉，前腱和后腱有啥区别？口感差别大，弄懂再买不浪费。大家好，我是琦哥说美食，祝大家开心每一天。牛肉在日常的餐桌上，有“肉中骄子”的称号，是仅次于猪肉的第二大肉类食材，牛肉的蛋白质含量高，脂肪低，味道鲜美，烹制出的菜肴色香味俱全。
差别大，别再不懂买错了。中国人爱喝白酒，而喝白酒的时候必须要有下酒菜，否则喝酒没劲，相信很多人都是这样，所以每次请客招待客人的时候，总会有几道像样的下酒菜撑场面，比如酱牛肉就是比较高规格的下酒菜，人人见了都爱吃。
本文内容来自于网络，若与实际情况不相符或存在侵权行为，请联系删除。因此，我母亲常常选择购买卤菜，如卤牛肉、卤鸡爪、鸭脖子、卤干子、卤藕等，这些简单的卤菜，回家后只需稍作处理，便可成为一道美味的下饭佳肴。
冬季是吃牛肉的好时机，可以强筋壮骨补充营养对抗严寒，丰富的易吸收蛋白质及一些铁，钙等矿物质都是人体必需营养，拿来涮火锅，炖肉，卤，炒都是美味，尤其是很火的“酱牛肉”，吃起来很有嚼劲，酱牛肉之所以口感这么好，就是采用了“牛腱子”肉的缘故，但是你可知道牛腱子肉也分为“前腱”和“后腱”，两者的口感上区别还是很大的。
临近春节，牛肉这一食材是不得不买的吧，在猪牛羊这三大畜里，猪肉的价格是最便宜的，而牛肉的价格是最贵的，目前是都快涨到60一斤了，尽管如此，大家还是得买，羊肉可以不买，但牛肉是不可以缺的，它和猪肉一样重要。
每次去超市，看着货架上琳琅满目的牛肉，是不是总有一种“乱花渐欲迷人眼”的感觉？说真的，买牛肉这事儿，还真不是你随便抓一块就能完事的。牛肉各个部位口感差异巨大，价格也天差地别。选错了，钱包受罪不说，关键是做出来的菜口感也大打折扣！就拿我自己来说吧，以前不懂，每次买牛肉都像在抽盲盒。
“小二，来一坛酒，二斤酱牛肉。”从这句常见的古装剧台词可以看出，酱牛肉自古就是下酒菜顶流。即便是现在，作为无肉不欢的下厨房懒人，备点现成的酱牛肉，吃饭的时候切点，快手佳肴。秉承着有福同享的原则，享誉京城的紫光园镇店之宝——酱牛腱子，给大家找来了！
对于懒人吃货和学生党来说，电饭煲美食绝对能提高你的生活质量。省事省时间，家家都能做，美食get!原料:排骨500g、老抽10g、料酒15g、生抽15g、蚝油10g、葱适量、清水适量、奥尔良腌料30g、熟白芝麻适量、姜。
