Twinsharp Select系列磨刀器是双立人当前这几款简易磨刀器中的最高端，也是差不多现存最古老的双立人磨刀器，大约面世于上个世纪90年代前期距今约30年的历史。这世道长寿的东西总有长寿的道理，那么这款古老的双立人到底有何生存之道且看下文。技术参数：长约18.
中国人做菜不仅离不开爆火猛炒，也离不开一把好使的菜刀。单靠一把菜刀就能处理各种食材，不仅切菜剁肉，还能把豆腐切成丝，靠多年的功夫，也靠一把“削铁如泥”的菜刀，所以不论是专业的厨师，还是日常在家做饭，磨刀石是一个看似不起眼，但关键时刻又必须有的东西。
现在的技术真是太发达了，以前磨刀用磨刀石，就是那种特别细的石头。但是有一个缺点，磨刀太累，浪费时间，亲眼看到一个大厨磨刀搞得一身汗。太不容易了。前几天从街上看到一个老大爷，在做磨刀生意，身边围了一大群人，这么小的一个机器，一把菜刀几分钟就搞定。一把10块，一会几百块就到手了。
德国人可以厨艺不精，但是厨房里面的装备绝对是样样不少，像一个小小的化学实验室。大多数德国人不太愿意在厨艺方面投入精力，不得不说的是，他们生产的厨房用品真的很厉害，品质细节没得说，快来看看这些严谨的德国人爱用哪些厨房好物吧，让不会做饭的他们觉得做饭很轻松！
前言:人类到了现阶段世界各民族所发展出的厨具都是最适应本民族的饮食习惯以及烹饪方法——因此可以明确的说:无论日系还是德系厨刀都不会特别适合华人的传统烹饪要求。当前谈论厨刀总绕不开这三个阵营:日系，德系还有国产。
