很多人惧怕这种味道或者说不适应这种气味,所以有很多人不吃洋葱,而喜欢吃洋葱的人那就另当别论了。具有强烈香气的的洋葱,营养十分丰富,是一种世界级的营养蔬菜,常用来同具有腥味和膻味的肉类食品一起烹饪,能很好地压低肉类食品的腥味和膻味,称得上是一种很好的调味蔬菜。