去过潮汕的人，都不得不承认潮汕确实是美食圣地。从小吃到粿品，从粿品到卤水，从卤水到茶配，可以说潮汕美食种类繁多，味道多变。连自己作为当地潮汕人，也感叹，还有很多美食没有品尝过。各区各镇各乡，都有它独特的味道跟特别的工艺。
潮汕的粥，称为“糜”，是介于稀饭和粥之间。煮糜的时候，要用一半陈米和一半新米混合，水开之时，把米倒进大锅里煮，用猛火再把水烧开，然后关火。而关火后，还需等待让余热使米粒糜化，待到米粒下沉，上面浮着一层如胶如脂的粥浆，才算大功告成。白粥是潮汕人宵夜的首选，可以搭配的配菜也是多到让你
