甲鱼酱料配方揭秘

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荷香蒸甲鱼（自制蒸鱼豉油调配比例及工艺）
自制蒸鱼豉油，A料:盐3克，味精3克，蚝油5克，白糖2克，香油3克，水淀粉3克。净锅置火上，加水2000克，加入以上原料，烧开后转小火熬制20分钟，去渣，加入上述调料调味，熬制3分钟即成。
干饭人情报局
试过这款酱料配方，再也不用为红烧菜发愁，百搭各种牛羊鲜
今日雨水，春回大地。朋友们有的陆续返程，有的继续宅在家办公。这场疫情不知什么时候是个头，但我想应该不远了。这些天的居家生活把大家都培养成了大厨，我家当然还是爸爸掌厨。
龙山桥边11号
黑椒砂锅焗甲鱼做法,咸鲜微辣软烂,汤汁浓稠,满口的胶原蛋白
甲鱼很多人都爱吃，但是也有很多人觉得甲鱼比较吓人，还不敢吃。其实甲鱼做熟以后就没有感觉那么可怕了。很多人爱吃甲鱼就是对他软滑肥糯的裙边或是饱含胶原蛋白的爪掌爱不释口！
一味访
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湖南湘菜，红煨甲鱼，正宗做法窍门，五星级酒店代表十大招牌菜
五星级酒店:特色私房菜名厨实战技术本人和多位名厨，在各酒楼菜单上的经典湘菜，以不同的烹饪手法为主力。
湘菜美食家
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九道秋冬热卖砂锅菜
原料:鱼头1个，鲜沙姜35克，蒜子80克，干葱50克，大葱白60克，九层塔2枚。调料:XO酱25克，花雕酒15克，盐20克，面粉50克，味精10克，胡椒粉2克，色拉油200克，橄榄油50克。
中餐烹友
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竹丝鸡烧甲鱼，清烧鸡油菌，私房鲜鲍，干烧茶树菇，红杏霸王蟹
不管城市还是农村，凡是婚丧嫁娶、红白喜事都会摆席宴客，其意义不只是简单的饮和食，更是联系亲情友情的纽带。
餐饮老炮
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这家店没菜单！太原平阳路上“只做一道菜”的店，众人慕名打卡
一位厨艺大师告诉我:“如果一个厨师一辈子只做一道菜，而且能做好，那就是成功”，这次，我们发掘了一家 “神店”，这里只有一道菜:红烧甲鱼。
太原腮帮
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