酸是五味之一，食醋更是家家户户常用的调味品。中医认为：食醋性味酸、甘而温，入胃、脾、大肠，走肝经。有止血散瘀、消肿解毒的功效。食醋的主要成分是醋酸，还含有钙、氨基酸、琥珀酸、葡萄酸、乳酸、B族维生素等对身体有益的营养成分。
俗话说，“春吃芽，夏吃瓜，秋吃果，冬吃根”，秋天正是食用坚果的好季节。其中，素有“长生果”之称的花生，更是受到了很多人的喜爱。相信大家都听说过花生有清除血管垃圾和软化血管的作用，这是真的吗？那是不是所有人都应该多吃花生？吃花生用不用去皮？下面就来说说。吃花生能清除垃圾、软化血管？
醋泡花生的食疗价值和营养价值，剥干净的花生米要用油炸，然后再用老醋浸泡一段时间，就可以吃了，这是最简单的醋泡花生的做法哦，这是很好吃的一种食物呢，非常有营养还很好吃的食物呢，要喜欢吃才好哦，不知道大家都吃过吗？而且醋泡花生经常吃的话，对胃病的人非常有好处呢。营养价值也很多哦。
醋又称为醯、苦酒等，是烹饪中常用的一种液体酸味调味料。俗话说开门七件事：柴米油盐酱“醋”茶！作为厨房里的常备力量，除了日常调味的用途，醋还有许多意想不到的养生功效。小编搜集了各种醋泡食物的做法，简单又保健。
夏季花生米别总炸着吃，一泡一拌再冷藏一下，简单易学，酸辣爽口。花生米算是我们日常生活中最常见的食材了，但是很多人喜欢将花生米炸着吃，天气炎热，吃油炸的花生米，不如将花生米一泡一拌再冷藏一下，不仅简单易学，还酸酸辣辣爽口下酒。
在生活中，我们通常用“吃醋”来形容男女关系中产生的妒忌情绪，少吃醋则多和谐。在饮食上，我们主要将醋作为一剂调味品，偶尔添加用来改善菜肴口感。然而对于高血压患者来说，爱吃醋就无需克制，因为醋能够起到降压作用。
根据著名作家路遥的小说改编的电视剧《平凡的世界》里头，有这么一幕：主人公孙少平去煤矿体检，因为紧张血压升高，后来经人提点，第二天复查时喝了一大瓶醋，血压正常，最终通过体检被煤矿录用。喝醋真的能降血压吗？还有人尝试醋泡黑豆降血压，这些偏方靠谱吗？
