今天为大家分享一道醋溜白菜的家常做法，醋溜白菜是采用白菜为原料制成的主要食材，再加上其他的调料烹饪而成的菜品，是一道非常受欢迎的家常菜。酸辣开胃超下饭，比吃肉还香，上桌就扫光，下面就为大家详细的分享一下做法，喜欢的朋友赶紧学习一下吧。
在东北家家户户都会囤一些大白菜，除了腌酸菜以外，白菜有很多的做法很受欢迎。醋溜白菜是鲁菜的名菜，色泽银红，酸甜辣香，以白菜为主料，加入辣椒等配料，尤其是经过醋溜，能够增加钙、磷等无机盐的含量，使醋溜白菜具有色香味形的特点。
熘是指将原料根据菜肴要求，选择不同的加热方法，至原料成熟，然后调制卤汁浇淋在原料上，或者将原料投入卤汁中搅拌入味的一种烹调方法。 熘的菜肴一般卤汁较宽，根据用料和成熟的方法不同，熘可分为焦熘、滑熘、软熘、醋溜、糟熘。 一、焦熘（也叫脆熘） 焦熘简言之就是成品外焦里嫩、味浓汁宽。
醋溜木须是一道经典的美味佳肴。醋溜木须是一道以里牛脊肉为主料，以鸡蛋、葱、姜等为辅料的家常菜。也许你会好奇，这道菜菜名中的“木须”是什么呢？“木须”是饭馆根据形象给鸡蛋的替代名字。（点击视频观看更详细）说起醋溜木须，它背后还有个小故事。
导语:做醋溜白菜有讲究，记住醋溜汁的做法，脆爽味道香，比肉都下饭。每年到了深秋天气一凉，市面上就开始售卖大白菜了，每一颗都非常大，一颗买回家可以吃很多顿，价格又不贵，现在一块多一斤，再过段时间会降为几毛钱一斤，买白菜最省钱，所以很多人到了秋冬季都爱买白菜当储备菜，花钱少又耐放，无论炒着吃还是做馅料都很好吃。
醋溜白菜是常见的一种大白菜做法，烹饪简单，味道酸辣咸香，十分开胃，而且对白菜的要求不高，不管是厚实多汁的白菜帮，还是鲜嫩酥脆的白菜叶，都能做出来滋味各不相同的醋溜白菜，不过很多家庭做醋溜白菜总感觉没饭店做的好吃，酸味不够，香味不足，这里面其实有一个关键，就是“醋什么时候放”，这道菜本身酸味为主味道，“醋”的使用才是最关键的，只有这一步做对了，做出来的醋溜白菜才会好吃，即便用家庭的小灶，味道也不会输给大饭店。
大家好，我是第一美食的阿飞，关注阿飞有更多的家常菜供大家参考！又是普通的一天，今天我们做一道做法普普通通，味道不普通的家常菜醋溜西葫芦。这道菜非常省事，从钱包到处理起来都省事，大概3元成本，就可以做一道酸香美味的醋溜西葫芦，接下来我们看一下具体做法。1.
最近我家小侄女的幼儿园终于重新开园了，我表姐也松了一口气。前阵子小侄女在家，她都快抓狂了。每天费心搭配一日三餐就够让人头疼了，但凡见着一点绿，小丫头就小嘴一扁：不吃。 表姐跟我抱怨，为什么小孩子都这么挑食，不爱吃青菜呀。我对着屏幕差点笑出声，答案不是很明显吗，不好吃啊。
北京饱妹，旧书店捡破烂儿小能手，那天又拎回了一本奇书。这本脏兮兮的砖头在编辑部转了一圈后，整个屋都陷入了黑人问号脸和哈哈哈哈哈。书名特别简单，且精准：《北京土语辞典》。是的，这本书里的北京土话，就是特！别！的！土！随便一翻，饱弟饱妹们就对北京人的吐槽天赋有了全新的认识。
