1、荠菜荠菜，就被称为蔬菜中的''含钙之王''，含钙量高达294mg/100g， 相当于牛奶的 2.8倍，想要补钙的话，来一碗 荠菜拌豆腐，可以说是不错的选择。不过也需要注意的是，荠菜中含有一定量的草酸，建议 焯水之后再烹饪。2、芥蓝每100克芥蓝的含钙量达 199毫克，相当于牛
这种蔬菜营养胜过牛奶，吃一斤等于10个鸡蛋，不吃就亏大啦！有一种蔬菜，看起来不起眼，存在感低到几乎可以忽略，但是营养居然丰富的让人吃惊，它就是扁豆！据说一斤扁豆的营养含量居然比鸡蛋和牛奶的营养更丰富，到底是不是真的呢？赶紧来看看吧！
推荐菜品：丝瓜毛豆毛豆是年轻时的黄豆属于鲜豆类蔬菜，毛豆的整体营养价值比健身人群眼中排名第一的西兰花还要高很多倍。蛋白质达到了每100克13克的数量级别，接近于肉类，而且膳食纤维非常高，丰富的益生元促进肠道健康，这是肉类不具备的。而且铁锌钙硒都比西兰花高很多倍。
炎炎夏日出汗多，吃太多肉类或者油腻的食物容易引起上火、肠胃不适等症状，饮食方面建议以清淡为主，可以多吃一些绿色蔬菜，不仅热量低，还能补充人体所需的营养元素。夏天遇到这4种绿色蔬菜要多吃，看起来虽不起眼，但钙含量比牛奶高，常吃对身体有益。
蔬菜是日常生活中不可或缺的食材，也是近些年来备受推崇的食物，常吃蔬菜除了能养生，还能辅助减肥，对预防部分慢性病也有一定的帮助。但你知道吗？蔬菜界中也有“营养冠军”，它们当中某些营养素的含量远远超过其他蔬菜。
