过年买大米，记住1个标准，不论啥牌子，米饭香甜松软，粒粒分明。大家好，我是琦哥说美食，祝大家开心每一天。内容提要：袋装大米的标准散装大米的挑选精品大米的指标蒸香米饭的技巧这两天家里大米真难吃，无论是煮粥和蒸饭，一点咬头都没有，特别难吃。
超市大米种类繁多，啥样的才是好大米？认准这4行数字，准没错《黄帝内经》讲“五谷为养，五果为助，五畜为益，五菜为充。”意思就是说谷物是人们赖以生存的根本，其他食物都是起辅助作用的。五谷是指“稻、黍、稷、麦、菽”，排在第一位的就是稻谷，稻谷磨成米就是咱们平时吃的大米。
买大米时，只要包装有着几个数字，不管什么牌子，都是国标好米。但散装米也有特别致命的缺点：一是由于长期的摆放和大多数顾客的碰触，很容易沾染细菌，受到污染；二是散装米的生产日期和保质期是个“谜”，大部分人在购买时都是不清楚的，及时买回家放了一段时间过期变质后也并不知道，因为变质的大米
大米和白面是我们中国人餐桌上两大主食，俗话说：南米北面，南方的主食是大米，北方的主食是面食。2）GB/T2004这种地理标志为方正大米，产地位于黑龙江省方正县，米粒晶莹剔透，色白，粒形好，气味清香，营养丰富，煮熟后口感佳、不回生、咀嚼时感觉微甜，饭粒润滑而柔软，蛋白质高，绵软适口
都说一方水土一方人，但有一样东西，是不论大江南北的哪个地方，都不可缺少的，它就是大米。国家认证的执行标准是以:GB/T1354-2018，这串数字为准，只要在大米的包装上出现了这行数字，就说明这袋大米是符合国家认证的最低标准的，但是它也只是一个最低门槛，而要选到优质的大米，也要看包装上的大米等级，一般分为优质的一级、二级、三级，咱们要买就买优质一级的大米，双重认证，安全可靠!
导语:大米的选购不要光看外包装了，学会这几个妙招早受益，不懂可惜了。生活中吃得最多的就是米和面了，同样的价格大米，用同样的烹饪手法，如果挑选得当口感差距还是很大的，有的大米蒸出以后有一股沁人心脾的“米香味”，不吃菜空口就能吃一碗，即使凉了也不回生、不发粉。
