猪皮不但营养好吃，而且经常吃猪皮对皮肤还很好。尤其是喜欢喝酒的朋友们，在平时喝酒的时候来上一些猪皮冻是很不错的下酒菜。猪皮的做法有很多种，最有名的就是我们熟悉的猪皮冻了。好的猪皮冻晶莹剔透，爽滑Q弹，但是我们在家自己做不好，只能去熟食店购买。
猪皮冻，想起一到小时候，家里就会做的一道美食，那时候家里也不供暖，天气冷，直接做好就能冻成型，现在家里一到冬天就供暖，温度跟夏天一样，不过有冰箱，也照样可以做的哟，但是我们在家煮猪皮冻的时候，要想好吃，也还是有小窍门的，想要晶莹剔透，口感弹牙且无腥味，只需在操作中，记着加入一个我们非常常见的食材-小苏打即可，可别小瞧它，真的是作用蛮大的哟，具体操作过程见下面文章哈，这次教你两种猪皮冻的做法，味道都很好的呢。
猪肉可谓浑身上下都是宝，但是很多人却面对猪皮感到无从下手，不知如何吃起。一般都是把猪皮剔出来给扔掉了，简直是暴殄天物。猪皮含有大量的胶原蛋白质，它在烹调的过程中可以变成明胶，常吃可以使皮肤得到很好的滋润，保持湿润状态，延缓衰老，爱美人士不可错过哦！
临近过年的时候，猪皮冻一直是熟食店最受欢迎的凉拌菜，可是这个东西直接买成品实在是太贵了，还不如自己买点猪皮现做。很多人都觉得猪皮又腥又臭很难吃，其实大都是猪皮处理得不够干净，要完全的把猪皮上的油脂都去除下来，剩下的就全是胶原蛋白了。
欢迎大家观看二姐这篇做黄豆猪皮冻，牢记“3不放”，否则猪皮冻又腥又难吃的文章。猪皮冻是我们非常喜欢的一道菜，不仅是逢年过节的时候给家人吃，平时我们做上一大碗的猪皮冻，随后冷藏起来，简单切一切就是一道大菜。
