原创：古道西风v吃货的食界……莴笋为菊科，原产地中海沿岸，约在七世纪初，经西亚传入我国。莴苣是大家在春季及秋、冬季重要的蔬菜之一。我作为北方人很少吃莴笋，估计是饮食习惯的关系吧！总感觉莴笋不好做菜。莴笋，在家庭餐桌上一般习惯肉炒莴笋。
莴笋的吃法多样，生活中最常见的方法就是做成凉拌菜，凉拌莴笋爽脆利口，是非常受欢迎的一道开胃菜，莴笋除了凉拌，还会做配菜用来炒着吃，可搭配肉类一起炒，也非常美味，莴笋因水分太多，炒制时间太长，口感会不脆，今天分享一个新做法，和猪肉搭配炒，莴笋在下锅前，多做两步，口感更爽脆利口，还特
准备材料：莴笋、红色彩椒、葱、姜、蒜、莴笋去皮，斜切然后切成菱形片，红椒切片，蒜切片做法：炒莴笋前焯水是关键，水中加一勺盐，水沸之后放入莴笋，水沸腾3秒捞出冲凉备用，莴笋颜色是否青翠，口感是否爽脆，关键就看这一步。
吃上了凤尾竹女士煮的晌午饭。“排骨太贵了，接近40块钱一斤，哪个吃嘛？关键是椎子上还镶一大块死肉，那坨肉烧进来，根本不好吃，剔下来炒肉丝也嫌老，只能做啥子喃？恐怕只能拿来做滑肉。”一个半月不见，凤尾竹女士先行对菜品进行一番演讲。所以眼前这盘子卤，用的是龙骨。
大家好，我是厨易，分享一学就会的厨房美食，欢迎交流，互相增进。清炒莴笋是一道很简单的家常小炒，食材常见，吃起来清淡爽口，而且营养丰富，颇受大众喜欢。今天小易就来分享它的做法，厨房小白也能一看就会，你也来看看吧！
春天是吃笋的季节，也是莴笋大量上市的季节，莴笋生长于地下、性凉，不管是莴笋叶子还是茎都是可以做菜的，莴笋的营养丰富，莴笋中的植物纤维，能促进肠胃消化、排出宿便、清洁肠胃，其中每100克莴笋中含212毫克钾元素，其次还有维生素A、C、胡萝卜素、钙、镁、铜、锰、磷、等营养素。
