今天和壶友们分享我泡工夫茶。泡工夫茶要确保每一道茶用的都是100°沸腾的开水，我选择用玻璃的煮水壶。使用100毫升的紫砂壶，泡凤凰单枞茶。茶叶放九成满，第一道是洗茶，也叫醒茶，我是倒掉不喝的，当然有很多壶友有喝，看各人喜好。
潮州工夫茶，在潮汕地区是一种民俗，茶店多过米铺，蔚然成风，流传到东南亚各地。潮州工夫茶的冲泡有仪式感，冲泡规范:掏水、榄炭煮水、开水热罐、再温茶盅、茗倾素纸、壶纳乌龙、甘泉洗茶、提铫高冲、壶盖刮沫、淋盖追热、烫杯滚杯、低洒茶汤、关公巡城、韩信点兵、敬请品味、先闻茶香、和气细啜、三嗅杯底、瑞气圆融等多个环节组成。
丨本文由小陈茶事原创丨首发于头条号：小陈茶事丨作者：村姑陈《1》一位北方旧友，前不久定居在厦门。近期朋友圈内，经常能看到她在感慨两地差异。“厦门这边居然家家户户都有完整的茶具，各种杯杯盏盏，五花八门，满满当当， 南方人喝茶也太精致了吧。
详解潮汕工夫茶泡茶全流程:潮汕工夫茶表演用具:茶，以乌栋单枞、岭头春茶为好。具体流程如下: 鉴赏香茗:主泡师用茶则从茶仓中取出一壶量的茶叶，置于赏茶盘中，助泡接过赏茶盘，让客人鉴赏干茶，并介绍所用茶的特点。
它强调“和”、注重生活品质，在日常生活中通过一杯茶体现儒释道三家的执中、守中、空中之美，祈达包容圆融和谐境界。工夫茶注重茶叶、器皿、水质甄选，强调冲泡过程中的水温、节奏的把控，讲求氛围营造、寓礼于茶、自恣适己，在满足物质生活的日用基础上提炼出精神层面的美感，体现“百姓日用即道”这
