导语:炒木耳为啥会爆，木耳要不要焯水?教你正确做法，木耳脆嫩不炸锅!木耳炒鸡蛋是我们平时常吃的美食，木耳又叫云耳、桑耳，它的口感脆嫩、味道鲜美，风味独特，营养价值特别高，含有丰富的蛋白质、脂肪、糖类以及多种维生素和矿物质，其中铁的含量尤其高，是非常好的补血类食物。
大家好，我是小董，一个爱做饭又怕长肉的90后，每天用简单的食材做出美味的菜品！天气一天天的变热，最近在家吃什么都没有胃口，老妈也在照顾孩子，由于天气干燥，胃口不好，于是媳妇就想做好吃的提高老妈的胃口。人们常说家有一老，如有一宝。将老妈的胃口照顾好了，老妈才有精力带孩子。
一年中最热的天气又要到来了，所以现在我们可以多吃些有助于降温、降火的食材。很多家庭都会做一些凉拌菜，其中就包括凉拌木耳。凉拌木耳做法比较简单，并且一般买来的木耳都是干的便于长期保存，吃的时候只要拿来一些先在水里泡泡，之后凉拌就可以了。
亲爱的好朋友们，大家好，我是大厨江一舟，今天又到了，给大家分享美食的时刻了，你们准备好了吗?凉拌木耳，木耳先焯水就错啦，应当水开后，先加入精盐一勺，然后再将木耳焯水一分钟后，立即捞出冲凉水，这样焯水出来的木耳，口感更脆嫩，也更入味。
木耳是我们家庭中常见的一种食材，它有黑白两种颜色。木耳质地柔软，口感细嫩，味道鲜美，风味独特，是一种营养丰富的食用菌，可凉拌可炒制，可荤可素，还可煲汤，而且可能为菜肴大添风采，有“素中之荤”的美誉，受到消费者的喜爱。炒木耳是一道家常菜肴，制作方法简单，属于快手菜系列。
做凉拌木耳，木耳要不要焯水？很多人做错了，难怪木耳难吃不卫生不知不觉，春天已经过完了，立夏节气的到来，意味着夏天开始正式到来，说起夏天，很多朋友的第一反应就是一个字“热”！随着天气越来越热，人们的胃口也开始变得越来越差了，再好吃的大鱼大肉也不香了，相反更愿意吃一些爽口的凉拌素菜！
木耳是我们日常生活中经常吃到的药食同补的优秀食材，其食用方法多样，凉拌、清炒、炖汤、配菜都很美味。生活中、常见的都是干木耳，吃之前需要提前泡发才能继续烹饪，尤其是吃清炒类的木耳时，泡发这一步就显得尤为重要，因为只有充分泡透的木耳，炒的时候才能避免噼里啪啦的炸锅。
5月，每天晚上来一盘，夏天瘦到两位数，酸辣爽口，健康又营养马上就要进入五月份了，相信不少想要减肥的朋友都开始急了，因为天气一天天的变热，穿短袖、穿裙子的季节又要来了，这个时候要是有个好身材是非常棒的一件事情，所以有减肥计划的朋友一定要坚持下来。
春季白天开始变长，很多人作息时间和饮食方面不规律，容易引发上火，而且春季气温变化比较大，再加上天气比较干燥，体内的水分容易丢失，除了多喝水之外，还要常吃些补水蔬菜，来平衡人体的水分，尤其中老年人要常吃，新陈代谢下降，会容易出现上火的症状。
