意大利美女模特嫁中国广西农村小伙，生下两个儿子后回农村探亲，没想到竟直接爱上了农村生活，野炊烧烤好不热闹，更是爱上农村大席，尤其最爱广西扣肉。那么，这个意大利美女是谁，她对中国农村的感觉怎么样，在农村每天都过着什么样的日子，难道就一点不嫌弃吗？
虽说广西、广东口味上都是以清淡为主，但是实际上广西人更热衷于酸味，无论是煮鸭、蒸鱼、或炒菜都习惯放点酸味料头同煮，酸味料头我们常见的有酸荞头、酸菜、酸笋等，但在广西还有另一种灵魂食材叫咸酸梅子，广西比较有名的菜都少不了它，同时也是广西人家中必备的料头。
**描述：** 广西扣肉，你以为你吃过？NO！NO！NO！我们这儿的扣肉，肥而不腻，入口即化，肥瘦相间，色泽红亮，简直就是人间美味！看完这篇，你可能口水都要流下来了！准备好了吗？带你开启广西扣肉的奇妙之旅！**正文：**朋友们，大家好！
荔浦芋扣肉是广西荔浦及桂北地区的汉族传统名菜，此菜肉质细腻，熟后松软芳香，具有特殊风味，营养丰富，含有粗蛋白、淀粉和一定的无机盐、维生素，具有补气益肾、健脾胃之功效，是制作饮食点心、佳肴的上乘原料。用荔浦芋和五花猪肉做成扣肉，历来成为逢年过节家宴或喜事和宾馆酒楼席上的一道名菜。
在社会不断发展的过程中，那些本身隐匿在村落中的美食，也逐渐被更多人所熟知，在广西壮族自治区每个镇上，扣肉是家家户户的必备技能，那些出了远门的男男女女们过节回家时，家中都会为其制作扣肉接风洗尘，扣肉中不仅仅有营养与脂香，更有着家里对每个孩子的挂念。
传承广西传统文化，揭开广西文明历史!本期为你介绍的是广西代表菜品之二:荔浦芋扣肉。关于荔浦芋的传说，电视剧《宰相刘罗锅》有一集就专门讲道，当年清朝人刘墉辅佐皇帝忠心耿耿，常直言进谏，有一次讲话太直，把乾隆爷给得罪了，被贬到广西当巡抚。
提到家常菜，你是否想起了家人在厨房忙碌的身影？每一道看似平淡无奇的家常菜背后都有属于每个人的“独家记忆”，远在他乡时，家常菜的味道最能抚慰思乡之情。儿时的记忆，与家人团聚的快乐，这些美好的情感都赋予了家常菜特殊的意义。快看本期《年轻派》的嘉宾们教大家如何做好吃又好学的家常菜吧！
