但很多第一次吃这道菜的人在服务员端上菜后，都会情不自禁地提出自己的疑惑，为何鱼香肉丝里面没有鱼肉?其实，鱼香肉丝这道菜的历史并不久，在1909年出版的《成都通览》中收录了1328种川菜，里没面就没有记录鱼香肉丝。
二毛著. 味的道. 上海：上海人民出版社, 2015.03. 徐正才.趣谈川菜中的鱼香味. 新民晚报.第B22版：好吃/美食物语, 2012.01.12 李新主编. 川菜烹饪事典. 成都：四川科学技术出版社, 2009.04. 车福著. 川菜杂谈. 成都：四川文艺出版社, 201
鱼香肉丝想必大家都不陌生，是我们生活中一道开胃下饭的好菜！不知道大家有没有注意到“鱼”香肉丝里边是没有鱼的，那么他为什么叫做鱼香肉丝呢？郝大厨今天教大家正宗的鱼香肉丝的做法，学会以后自然明白！今天郝大厨就教大家做鱼香肉丝！
美食界的“谎言”，有多少人第一次是因为它的名字才点它的?让我们一起来看看吧! 国庆出门聚餐，点菜是不是都摸不着头脑，现在连菜的名字都花样百出，通常情况下，菜的名字都是根据“食材名和烹饪方式”所取，但是有些食物与它的名字完全不符。
