这期我们做超好吃的下午茶甜点---毛巾卷。其实毛巾卷就是千层蛋糕的迷你版，味道也一样暄软香甜。除了样子不一样，其他做法一样要用不粘锅，是一款不需要烤箱的蛋糕。材料：4个鸡蛋，60克白砂糖，170克低筋面粉，40克玉米油，430克纯牛奶，300克淡奶油。做法：1.
冷冷的冬天，就是要一份暖暖润润的点心来犒劳辛苦工作的自已。 菜谱中白雪奶冻的制作方法中必需要加柠檬汁，不然蛋清味还是很重的。 还有一种是快手奶冻，比较简单就在这里写一下。牛奶加适量糖煮沸后冷却到60度后加入3%冰水泡好的吉利丁片，充分溶解后冷藏备用。
之前给孩子在甜品店买过，后来家里有了烤箱就买回半成品的蛋挞皮，再调个挞水自己烤，味道也不比买来的差。所需食材:低筋面粉150克 黄油45克 鸡蛋1个 紫薯粉5克 糖粉40克 淡奶油180克 蛋黄2个 炼乳40克。
每个吃货都有属于自己的“零食库”，而零食库里的食物如果不及时补充的话，总有消耗殆尽的一天。所以，吃货们都会在“断粮”之前及时补充零食库，塞个满满当当。而零食当中，甜食一直都是吃货们的心头好，尤其是下午茶时光更是少不了甜点的陪衬。
屏幕前的上班族想必跟我一样吧，一到下午就觉得时间过得特别慢，总想干点什么打发时间，最简单不怕被骂的就是整点下午茶了。如果碰上方案被否还得绞尽脑汁想创意，工作压力会飙升，心情也会巨烦躁，但这时候吃点甜的食物真的可以让心情变好。
