随着春节的临近，各地的年节食品挑动着人们的味蕾，年夜饭市场也火热起来，不仅有特色餐饮企业的加入，一些有特色的年菜也吸引了不少年轻消费者。北京簋街上的知名餐企在经营了24年后，首度在今年春节前夕开启年夜饭预订。
新冠感染实施“乙类乙管”后餐饮业开始回暖，首先受益的是即将到来的年夜饭市场。北京青年报记者1月15日了解到，多家餐厅年夜饭预订恢复到2019年同期九成。在家吃年夜饭的需求和年轻人主导家宴的趋势，为火爆许久的预制菜市场添一把柴。
顾客正在超市选购预制菜麻辣虾尾。 徐宏 摄中新网杭州1月21日电 题：浙江文旅观察：年夜饭，年轻人也要露一手记者 童笑雨除夕来临，这几天网络上最热的帖子，大多是讨论年夜饭的。从摆盘到创意菜系，再到如何做两人份的“基础”年夜饭，都能看到年轻人跃跃欲试的身影。
□孔德淇今年春节烟火气重回，很多品牌餐饮店年夜饭预订已是“一桌难求”，为了满足消费者更多元的需求，一些年夜饭新吃法应运而生。这些变化折射出年轻消费群崛起，推动消费结构发生变化、消费升级所带来的年夜饭“年轻化”的新气象。
【网络中国节】口水直流！大学生晒年夜饭展示“舌尖上的春节”中国青年网在黑龙江鹤岗，华北理工大学轻工学院学生张悦晒出家里的年夜饭。本人供图在河南新乡，武汉东湖学院学生朱广珅晒出家里的年夜饭。本人供图 在四川攀枝花，西安外国语大学学生王文艺晒出家里的年夜饭。
距离农历蛇年春节不足半月，又到了顾客置办年夜饭的高峰期，各式各样的年菜新品已悉数登场。作为年菜市场的“创新型选手”，今年盒马的新品主打创意大菜和健康，为掌勺年夜饭的年轻顾客撑起餐桌排面。90后掌勺：想要没吃过的硬菜随着90后逐渐成长为家中的顶梁柱，他们已经成为年夜饭的决策者。
一般说来，除夕之夜，是无数中国家庭团聚的日子，也是家庭成员厨艺大比拼的时刻，关于过年，太多的仪式感可以淡化，但唯独年夜饭是最不可以马虎的。在疫情的影响下，许多没能回家过年，留在一线城市“原地过年”的年轻人成为了“原年人”。
