成品是两大碗油泼面，饭量大的两人份，饭量小的三人份。面粉300克，清水165克，盐3克，油菜两棵，豆芽适量，蒜末适量茶匙，香葱2根，芝麻2小勺，辣椒粉2汤勺，鸡精1小勺，生抽4汤勺，香醋2汤勺，盐1小勺，白糖1小勺，玉米油适量。
一、油泼面和面面粉选用中筋面粉，两斤面粉加入6克盐，搅拌均匀；加入460克水，水分次加入，边加边搅拌，搅拌成絮状然后挤压成团；和面的过程一定要有耐心，做到盆光、面光、手光，如果开店做生意，可以选用和面机代替手工和面；和好的面揉成条，揉成一条缝，然后搓到粗细均匀，刷上豆油以防风干；
人们都知道陕西对面食的喜爱是其他地方不能相提并论的，当然，不光是喜爱，其中还有不少绝美的做法，让任何一个喜欢面食的省份都望尘莫及。其中油泼面算是较为有名气的一种了。如果当地没有正宗的陕西面食，或者出去吃不太方便，那怎么办？
娘俩早餐就2种，简单易做20分钟上桌，朋友圈火了，朋友：接地气随着时间一天天地走过，每个人都会尝遍酸甜苦辣咸，五味俱全。总之，日子中的小幸福也是多得数不清，例如：父母的健康，老公的认可和鼓励，孩子的贴心以及进步一点点都让我们欣喜不已。
