“米线，不就是米粉吗？吃起来感觉差不多啊~”在云南以外的地方，十七不止一次听到大家将米线和米粉混为一谈了。怎么说呢，有一丢丢的无奈。虽然说，这米线和米粉，同样都是脱胎于大米，但咱不能因为它们长得像，就以为是同一种食物啊！双胞胎也是两个不同的人不是？
但出人意料的是，自2017年开始，米粉就已悄无声息地干掉了麻辣烫、兰州拉面、沙县小吃、黄焖鸡米饭等传统霸主，牢牢占据中国小吃细分榜第一的宝座:而到了2019年第二季度，全国泛米粉类餐厅更是突破了41.6万家，根据不完全统计，米粉已经进入到了40%国人的日常食谱之中。
不知道早餐吃什么的时候，米粉、面条、米线这些能一碗端的食物会做为首选，简单一煮就能吃，一碗管饱。做法：1、先把干米线煮上，冷水下锅，水量要加足，水开后煮两分钟，关火后把米线焖在锅中8分钟左右，米线就煮软了，捞出来备用。
