导读:记得小时候，最期待爷爷炸蘑菇给我们吃，因为当时基本上没有零食，而肉还比较贵，爷爷就会村里买一点蘑菇炸给我们吃，而爷爷炸好的蘑菇不仅吃着非常脆，而且还非常的入味，只要有了这盘炸蘑菇，我们兄弟姐妹都会多吃一碗饭呢。
蘑菇一类的食材，营养高，味道好，是餐桌上不可缺少的美味。吃法也特别多，可炒可炖，还能煮汤。除了这些，还有一种灵魂吃法，那就是炸蘑菇。炸蘑菇一般选用平菇，肉质细腻鲜嫩，没有浓重的菌菇气味，口感相对平和，而且软嫩筋道，做成炸蘑菇，风味独特。
2021年农历新年就快到了，年味渐浓，家家户户开始为年夜饭，紧锣密鼓地张罗着。虽然今年在南方过年，但是还是十分想念东北老家的年夜饭，东北菜菜码大，量足，年夜饭的菜肴多是以硬菜为主，满桌都很丰盛，下面推荐24道我家常做的年夜饭，多是以东北口味为主，可以收藏起来作为年夜饭菜单的参考。
