新鲜饺子面皮比较新鲜，皮薄馅大，这种饺子需要开水下锅，为了防止饺子互相粘连在一起，用大勺子，沿着锅边顺时针搅拌一圈，这样饺子不会粘锅底，也不会相互粘一起，大火煮开以后，要转中火继续煮，饺子会自动飘起来了，这个时候可以加几十克凉水，看到饺子就会慢慢的下浮了，等到饺子再次飘起来，圆鼓
如何让饺子香气四溢，让人看着直流口水?材料:猪肉馅300克、大白菜400克、韭菜100克。猪肉馅加2勺生抽.1勺老抽.2勺蚝油.1勺十三香.少许盐鸡精.2勺花生油.1勺芝麻油.顺时搅拌.边搅拌边倒半碗花椒水.把肉馅搅打上劲，最后加2勺葱花.1勺末姜末拌匀。
导语：今日小年，老辈传下来的立春“第一鲜”，应季美味，包饺子吃最香，萝卜丝饺子，有人先焯水，有人直接拌馅，全都不对，教你正确做法大家好，我是傻姐美食，生活中唯有美食和美景不可辜负。俗语说立春的饺子立冬的面，立春了，不知道该吃啥？
今天用韭菜和鸡蛋搭配起来跟大家分享一个韭菜鸡蛋馅饺子。可能很多朋友一听到韭菜鸡蛋馅饺子就会觉得这么简单的家常饺子自己也会做。但是在我们平常生活中，很多人在做韭菜鸡蛋馅饺子的时候都会犯一些错误，主要的错误就出现在调馅料的时候。今天就是来跟大家分享怎么调出鲜嫩不出水的韭菜馅来。
