一灶，二灶，三灶，打荷，配菜，学徒，帮工，洗碗工这些工作人员组成，应该有知道的，但我还是要仔细的说明一下，厨师长是厨房里除老板外最大的管理，一灶呢是厨房做菜最好的师傅，主要出菜，二灶是厨艺稍微差一点，或者甘愿人下，主要炒点一般的菜，三灶的分工就明确了，一般是加工一下原材料，半成品
厨师们终日躲在厨房里，出来见人的时间都不多，这让很多不了解的人，都觉得他们是否干得很爽。·厨师们的十大爽事 ·1把垮掉的店做火餐厅已经垮掉，他们来了后，几个“回合”就使餐厅“起死回生”——没有比自己的能力可以充分发挥，并取得成绩更让厨师们高兴的事情了。
每个在外工作的人去餐馆的次数很多，不过一些餐馆内发生的事情，普通人根本不知道，有做厨师的朋友给我透漏了十件他们不敢说的事情。1、永远不要得罪服务员，除非你想让你的财力有口水或鼻涕。2、吃烤鱼的时候，你吃的鱼可能是昨天死的鱼。3、地沟油吃起来比普通的油更香，因为它是调和油。
重要的事情说三遍，正常是制度是，两天，三天，四天，但是，敲黑板了，节假日不能休息，周六日不能休息，一般中小型企业，下午不能休息，掐头去尾，一个月能休息的时间最多有十几个上午，是整个厨房所有人能休息的时间，而且，只能一个一个休息，有人休息，那就要有一个人干两份工作，其实轮休不过来，有的累积下个月，有的清零，大部分私人企业都是下月清零，也没有任何补偿，还有很多，剩余的你们补充，
饮食行业是咱们国家的一个传统行业，饮食行业的发展在咱们国家的历史很悠久，我国的各地有很多的菜系分类，也有很多不同口味的菜肴，做好一桌饭菜是一件不容易的事情，真正能做好的人一般都是收入很高的，这就是厨师这个职业。
1.左手拍蟑螂，右脚踩老鼠，但任然发誓厨房是干净的。2.没熟?回锅？放心，一定会“好好处理”你懂的。3.不是流氓不进厨房，不是妖精不进餐厅。4.每一个厨师，曾经都是落入凡间的打杂天使，扫地、拖地、刷碗、搬运货物、洗下水道。帮师父洗衣服、买香烟、买夜宵、还要陪醉。5.
当别人正在和恋人手牵手，逛公园或上街购物时，谁能够想到厨师正在岗位忙碌着工作，当人们每天每顿在定时吃饭时，有谁能够想到厨师正在饿着肚子，还在挥动手中的炒勺，当在那炎热的夏天，当在那逢年过节时，此时此刻又有谁会想起那些正翻着锅，忙着热火朝天的厨师呢，但是他们没有任何怨言，因为他们还有带着家人的期盼，不是谁都甘愿做厨师行业，选择了这行，就意味着每天面对厨房，要和自己心爱的人过着彼此思念，承受寂寞，而给人们带来的是最可口的饭菜，其中的苦只有他自己能感受的到，厨师行业也是一个及不稳定的行业，尤其是遇到疫情，流感，首当其冲的就是厨师行业，老板拖欠厨师工资也是常有的事，找各种理由扣工资，所以说，厨师很难，不是在试菜，就是在准备试菜的路上。
最近，一个厨师背娃炒菜的视频，在厨师圈里不断地传播着，看后令人黯然心酸......做厨师不容易厨师这一生 ，活得不容易：从早晨到天黑，忙忙碌碌就是一天；从年初到年尾，奔奔波波就是一年。厨师这一辈子，过得很吃力：脚下的路，步履艰辛也要走完；肩上的担，纵有千斤也要承担。
