牛肉，可搭配的食材丰富多样，炒、烧、炖、煎烤等，所搭配的食材不同，做法也不相同，烧牛肉时，常选土豆、番茄，而换成这两种食材与牛肉同烧，也是当地人喜欢的特色搭配，调味一般是以鲜辣为主，他们常说，“不辣不好吃”，烧制时，加一勺当地人自制的红辣椒酱，鲜香不腻，确实好味道，而今天，牛肉的做法也类似于这道特色的烧牛肉，是我们娘俩的晚餐，汤菜主食一锅出，鲜美好味道。
