想要领取技术配方课程分享点击此处领取课程点我即可每逢节日，卤味小吃无疑是饭桌上不可缺少的美味佳肴，今天与大家分享4种脍炙人口的卤味制作方法：卤五花肉，卤牛肉，卤鸡，卤鸭应有尽有。内容包括香料配方，盐量等辅料用法应有尽有，使你一看便知，一看即会。
每逢春节我家必不可少的就是卤味拼盘，卤鸭胗、卤鸡腿、卤鸡翅、卤鸭翅等等，各种菜放在一起卤上一大锅，是招待亲朋好友的一道好菜，也是很好的下酒菜，家里人在一起聊天或者聚餐的时候最适合来上这么一盆了；卤味我一般都会选择自己在家做，外面的卤味虽然好吃但是怕不卫生，自己在家做可以想吃的食材
好多朋友说年夜饭都要吃卤味，因为要喝酒，需要点下酒菜，这不我就来了，朋友们，你们还在犹豫做什么下酒菜，卤味的时候，我都帮你们整理好了，你们就需要把它收藏起来，周末在家试试看，哪个你喜欢，哪个你过年的时候想要吃的，就去做哪个!
但是很多人制作卤味都会讲究那种有几十种香料的“配方”，其实作为家庭制作大可不必用那么多香料，一则家庭制作不需要那种几十斤、上百斤的量，二则找全香料很麻烦，用不完还很浪费，其实只要家中常见的几种香料，加上正确的操作步骤，照样可以做出味道正宗又可口的卤味。
再过几天就是2021年春节了，你家的年夜饭准备好了吗？ 年夜饭是春节中最重要的一顿饭，全家人团团圆圆，开开心心地围坐在一起，吃着饭，喝着小酒，看着春晚，欢庆佳节。年夜饭餐桌上的菜品非常丰富，凉菜，炒菜，炖菜，汤菜等，样样都少不了，尤其凉菜是餐桌上一道风景，开胃又下酒。
春节越来越近了，每年的年夜饭都是一年当中最重要的一顿饭，年夜饭也叫团圆饭，大多数家庭为了这顿年夜饭都是提早很久开始准备，年夜饭比较费时费力，可以准备一些预制菜，这样在春节的时候可以留出更多的时间陪伴家人和朋友，预制菜的选择有很多，卤味就是其中的一种，老话说:“无卤味，不新年”，它不仅是美酒的绝佳搭档，还是追剧小零食，下面和大家分享5种常见卤味的做法，喜欢的朋友可以试试!
