开栏的话 总有那么一道菜、一种小吃、一种独特的口味，长久地萦绕在我们的味蕾之间； 总有那么一家店、一个小摊贩，无论身处何方，总能在记忆深处泛起涟漪。 当一种味道被镌刻成永恒的记忆，我们倾向于用这份味道本身，去铭记一道美食、一个人、一家店，乃至一座城市。
大江网/大江新闻客户端讯 陈知、全媒体记者张文强报道：最近，“浙江特产是‘江西小炒’”成为网络热梗，当江西人还在想吃火锅还是川菜时，“江西小炒”却凭实力悄悄火出圈，成为不少外地人的优先选项。近日，记者前往抚州市竹山路江南渔歌饭店，寻找具有抚州特色的“江西小炒”。
文／图 江南都市报全媒体记者高译丹“‘江西小炒’，永远的神，越吃越带劲”“‘江西小炒’好好吃，一碗粉都能炒出锅气”……最近，在省外“出圈”的“江西小炒”持续成为网友热议话题。那么，“江西小炒”为何这么好吃？
大江网/大江新闻客户端讯 黄健恒、全媒体记者曾志翔报道：近期，“浙江特产是‘江西小炒’”成了网络热议话题，江西小炒火热“出圈”，受到外省食客们的青睐。在江西宜春，哪些小炒具有家常菜特点，是当地人餐桌上常见的菜品？
大江网/大江新闻客户端讯 “江西小炒的特色就是新鲜，菜都是当面现炒的。有的店连菜单都没有，你直接对着装满新鲜食材的冰柜点菜。南昌的炒菜咸鲜辣口，店里的菜道道都下饭，每一口都让人吃得津津有味，真的很好吃！”来自浙江台州的徐女士向记者分享道。
大江网/大江新闻客户端讯 全媒体记者曾志翔报道：近期，“浙江特产是‘江西小炒’”成了网络热议话题，江西小炒火热“出圈”，受到外省食客们的青睐。在江西宜春，有三道菜因其独特的地域风味，成为本地人招待外地朋友的首选：慈化鸡、南庙豆腐、彬江黄牛肉。
